Eritrit prirodni zaslađivač 1000g

Eritritol ima nula kalorija. Ne povećava razinu šećera u krvi.

Eritritol je prirodni šećerni alkohol, tj. prirodni zaslađivač. U malim količinama nalazi se u gljivama, kruški, lubenici, grožđu i u jelima koji se pripravljaju fermentacijom: u vinu, sojinom umaku i siru.

Fermentiran - proizvodi se fermentacijom šećera koji se nalazi u kukuruzu

Toplinski stabilan sve do 160 stupnjeva C.

Nekaloričan - Dok je većina šećernih alkohola nisko kalorična, eritritol ima nula kalorija.

Ne-glikemijski - Ne povećava razinu šećera u krvi - eritritol se smatra pogodnim za osobe koje boluju od dijabetesa, jer ne povećava razinu glukoze u plazmi niti inzulina.

Studije kancerogenosti su pokazale da eritritol, poput ksilitola nema kancerogena svojstva.

Više detalja

Više informacija

Koristi se kao sredstvo za zaslađivanje. Slatkoća mu je 60-80% u odnosu na običan šećer. Okus mu je rashlađujući i sladak. Do 160°C ne gubi slatkoću i nema sekundarni okus. Može se dobro kombinirati sa drugim zaslađivačima.

Eritritol ima status općenito prepoznat kao siguran (GRAS) od strane FDA, te je u širokoj primjeni u mnogim drugim državama kao što su Japan, Europska unija, Meksiko i Canada.

Sastav: 100% eritrit - alkoholni šećer.