Sojino brašno 1kg Primavita
Tostirano i obezmašćeno. Soja nije genetski modificirana. Sojino brašno ima lagano slatkast okus i fine je teksture.
Izrazito je bogat izvor kvalitetnih biljnih bjelančevina. Bogat izvor kalija, magnezija, bakra, cinka, željeza i fosfora.
Najčešće se koristi kao dodatak drugim brašnima u pripremi tijesta dajući im bolji okus i povećavajući im hranjivu vrijednost.
Više informacija
Dovoljno je samo 5% sojinog brašna da se ukupna količina bjelančevina u pšeničnom kruhu poveća za oko 2,5 %. Ova količina sojinog brašna se i preporuča u pripremi pšeničnog integralnog kruha. Tako se ne smanjuju poželjne osobine tijesta - volumen štruce, tekstura i boja sredine, dok se istovremeno obogaćuje kruh, produžava mu se svježina i povećava mekost (zbog sposobnosti zadržavanja vlage), te konačno kora ljepše posmeđi.
Osim u proizvodnji kruha i peciva, sojino brašno se koristi i kao dodatak raznim proizvodima prehrambene industrije; slasticama, tjesteninama, paštetama, mesnim konzervama i kobasicama, juhama, umacima. Ono se koristi i kao osnovna sirovina u proizvodnji teksturiranih sojinih bjelančevina ili sojinog mesa.
* Zbog troška dostave za veće količine brašna nije moguće ostvariti besplatnu dostavu!
Osim u proizvodnji kruha i peciva, sojino brašno se koristi i kao dodatak raznim proizvodima prehrambene industrije; slasticama, tjesteninama, paštetama, mesnim konzervama i kobasicama, juhama, umacima. Ono se koristi i kao osnovna sirovina u proizvodnji teksturiranih sojinih bjelančevina ili sojinog mesa.
| Energetska vrijednost | 1351 kJ 320 kcal |
| Masti | 0,9 g |
| od toga zasićene masne kiseline | 0,2 g |
| Ugljiikohidrati | 18,8g |
| od toga šećeri | 12,8 g |
| Vlakna | 3,5 g |
| Bjelančevine | 53 g |
| Sol | 0,001 g |
